A KEFIGEL dedica-se à produção e comercialização de produtos exclusivos à base do KEFIR de água.O que é KEFIR DE ÁGUA?O kefir de água é uma colónia de microrganismos simbióticos imersa numa matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar em água.O significado da palavra Kefir é "bem-estar" ou "bem-viver".Os grãos de kefir de água são massas gelatinosas medindo de 3 a 35 mm de diâmetro, apresentando forma irregular e coloração amarelada. Nesta estrutura, existe uma associação simbiótica de leveduras, bactérias ácido-láticas, bactérias ácido-acéticas, entre outros microrganismos, envoltas por uma matriz de polissacarídeos referidos como kefiran.O kefir de água é cultivado em água contendo açúcar mascavado.A composição microbiana e os produtos formados durante o processo de fermentação tem propriedades anticancerígenas, antifúngicas, antivirais e antimutagênicas.O Kefir tem muitos benefícios surpreendentes para a saúde.É rico em Lactobacilos e outros organismos benéficos. De fato, o coquetel de probióticos, micro e macronutrientes, vitaminas e minerais torna o kefir extremamente poderoso.O Gel Natural de Kefir actua sobre a derme regenerando-a. Além disso hidrata-a torna-a extremamente suave.Um estudo feito sobre o "Efeito do "Kefigel®" em bactérias isoladas de infeções do pé diabético" revela que o Gel Natural da KEFIGEL tem um potencial interesse como produto antibacteriano se usado frequentemente em feridas de úlceras do pé diabético porque limita a progressão dos isolados Staphylococcus aureus associados a esta doença.Não constitui uma alternativa aos antibióticos, mas pode ser utlizado profilaticamente prevenindo assim o risco de infeção. Por outro lado, poderá vir a ser utilizado em associação aos antibióticos, diminuindo assim o tempo de infeção e da possível ocorrência de eventuais fenómenos de resistência."