L'Azienda Santa Chiara ha nel Nocino di Modena il suo Prodotto di punta, seguito passo passo dall'albero di noci fino alla bottiglia.Il laboratorio di produzione si trova all'interno di un'azienda agricola in una splendida zona collinare, un terreno coperto per l'80% da alberi di noce, circa 1800, dai quali si ricavano i malli freschi usati per la produzione, secondo i disciplinari e le antiche tradizioni.Dal 2003 l'Azienda Agricola Santa Chiara produce malli provenienti da agricoltura biologica certificati secondo il disciplinare dell'ICEA.L'azienda produce inoltre: Mirtillino, Fragolino, Grappa di Lambrusco,Grappa di Moscato, Limoncello, Laurino e Aceto Balsamico.