L'Arrosticino nasce dalla passione dello Chef Andrea Chiarini, nato in Emilia ma con un cuore pulsante abruzzese, origine dalla quale prende l'ispirazione di portare a Parma un nuovo stile di cucina.La cucina si differenzia dalla ricerca puntigliosa delle tradizioni e delle materie prime volte a ritrovare i sapori originali di questa terra, senza dimenticarsi però, dell'enorme rispetto anche per la cucina tradizionale emiliana creando una fusione tra queste due regioni.Per l'appunto il centro vitale del locale si focalizza su un prodotto unico nel suo genere, "li rustell" (gli arrosticini) nati in una piccola zona dentro al Parco Nazionale d'Abruzzo e Monti della Laga dove risiedono le origini del nostro Chef e più precisamente nei paesi chiamati Villa Celiera, Farindola e Montebello di Bertona."Qualità Garantita" è il nostro marchio personalizzato per gli arrosticini, certificando che si tratta di un prodotto 100% abruzzese e assolutamente originale.