WER WIR SIND …… eine junge, handwerklich geführt Bäckerei in Grünwald und Pullach – gegründet 2011 von Manuel Grundei und Nico Scheller. Seitdem ist die Belegschaft stetig gewachsen. Inzwischen sind wir über 60 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die hochwertiges Brot, Süßgebäck und französische Tartes backen, lieben und verkaufen.WIR BACKEN TÄGLICH FRISCH, BIO UND REGIONAL …… und versuchen das nach echter Handwerkstradition zu tun, so wenig Maschinen wie nötig, so viel Handarbeit wie möglich. Natürlich mit selbstentwickelten Rezepten, hauseigenem Natursauerteig und langen Ruhezeiten für viel Geschmack.WIR PFLEGEN TRADITION UND LEBEN INNOVATION …… indem wir mit Produkten unserer Lieferanten experimentieren um neue Ideen umzusetzen. So entstehen mit unserem 'Brot des Monats' jeden Monat Brote, die etwas Besonderes vom Feld, aus der Region, oder passend zur Jahreszeit haben. Auch unsere Tartes und Süßbackwaren spiegeln die Saison wieder. Denn das Obst und die Früchte schmecken dann am besten, wenn sie direkt aus der Region kommen und reif geerntet werden.UNSERE MITARBEITER UND PARTNER …… schulen wir in allen Bereichen, bezahlen sie übertariflich und haben so ein engagiertes Personal und ein kollegiales offenes Betriebsklima. Das alles lässt sich auch direkt in unseren Geschäften sehen und probieren, zusammen mit einer Tasse Kaffee aus der Unterhachinger Kaffeerösterei Supremo. Ein kleines Sortiment: Milch, Joghurt, Honig, Kaffee, Konfitüren, das unsere Rohstofflieferanten wiederspiegelt, gibt es an allen unseren drei Standorten natürlich ebenfalls zu kaufen.Wir freuen uns auf euren Besuch!