Dans un pays qui reste la première destination touristique mondiale, le poids économique du secteur hôtelier est considérable, en termes de chiffre d'affaires comme d'emplois.\Avec 1,2 million de lits, la France possède l'un des parcs d'hébergement hôtelier les plus importants d'Europe. L'hôtellerie française peine néanmoins à remonter la pente après la crise et doit faire face à d'importants enjeux :\\Internationalisation de la clientèle,\concentration et globalisation des acteurs du secteur,\numérisation de l'offre,\apparition de nouveaux compétiteurs,\fin de la transition vers la nouvelle classification…