Topkapı Rakı Markasının temelleri , Antalya'lı 32 işadamı tarafından 2005 yılında Antalya'da atıldı. Üretim için, uzmanlık alanı damıtılmış alkollü içecek olan Antalya Alkollü İçecek Sanayi ve Ticaret A.Ş. kuruldu.Türk turizminin başkenti olan Antalya'da, turizm sektöründe alkollü içecek tüketiminin yüksek oluşu ve turizmin büyümesine paralel olarak tüketim rakamlarının daha da artacağının öngörülmesi, bölgede ve çevre illerde hammadde kaynaklarının boluğu projenin hayata geçirilmesinde etkili oldu .Bu imkanları verimli bir şekilde kullanıp her anlamda en iyi katma değeri yaratmak amacıyla , Türkiye'nin bu alanda en ileri seviyede teknojiye sahip tesisini hayata geçirmek üzere yola çıkıldı . Tesisin tamamlanması sürecinde Topkapı Rakı Markasının yanına yeni birkaç marka rakı ile votka da üretim hattına eklendi. Topkapı grubu ürünlerin pazarlama, satış, dağıtım işlerini organize edip yürütmek üzere 2008 yılında Topkapı İçecek Dağıtım Pazarlama A.Ş. kuruldu.2008 yılının sonunda Topkapı Rakı grubu markaları olarak Rakı ve Votka'da farklı beş ürün çeşidi ile tüketicilerimizle buluşuldu. En son üretim teknolojisini son derece etkin kullanan ve yenilikçiliği prensip olarak benimseyen Topkapı Rakı grubunun ürünleri, kısa zamanda tüketicinin beğenisini kazandı.